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Jasmine Pu Erh – Tè Fermentato al Gelsomino
Il Jasmine Pu Erh rappresenta un incontro sorprendente tra la tradizione del tè fermentato cinese e la delicatezza dei fiori freschi. La base di questa miscela è un pregiato Shu Pu Erh (tè cotto o maturato), sottoposto a un processo di post-fermentazione che sviluppa un carattere robusto e strutturato. Le foglie vengono lavorate a contatto diretto con boccioli di gelsomino appena raccolti, permettendo al tè di assorbire naturalmente la fragranza floreale senza l'uso di aromi artificiali.
L'infuso si presenta con un colore scuro e intenso, ma al palato rivela una morbidezza inaspettata. Il tipico sentore terroso e di legno umido del Pu Erh viene sapientemente bilanciato ed equilibrato dalla dolcezza del gelsomino, creando un liquore corposo, vellutato e molto persistente. Questa combinazione attenua le note più spigolose del tè scuro, rendendolo accessibile e piacevole.
Conosciuto per le sue eccellenti proprietà digestive, il Jasmine Pu Erh è la scelta ideale per il dopo pasto. La sua struttura complessa lo rende perfetto in abbinamento a cibi sostanziosi come formaggi stagionati, funghi, carne, oppure a dolci ricchi come cheesecake e cioccolato fondente. Le foglie di alta qualità supportano diverse infusioni successive, permettendo di apprezzare l'evoluzione del gusto tazza dopo tazza.
Peso netto 50g.
L'infuso si presenta con un colore scuro e intenso, ma al palato rivela una morbidezza inaspettata. Il tipico sentore terroso e di legno umido del Pu Erh viene sapientemente bilanciato ed equilibrato dalla dolcezza del gelsomino, creando un liquore corposo, vellutato e molto persistente. Questa combinazione attenua le note più spigolose del tè scuro, rendendolo accessibile e piacevole.
Conosciuto per le sue eccellenti proprietà digestive, il Jasmine Pu Erh è la scelta ideale per il dopo pasto. La sua struttura complessa lo rende perfetto in abbinamento a cibi sostanziosi come formaggi stagionati, funghi, carne, oppure a dolci ricchi come cheesecake e cioccolato fondente. Le foglie di alta qualità supportano diverse infusioni successive, permettendo di apprezzare l'evoluzione del gusto tazza dopo tazza.
Peso netto 50g.
- Origine
- Cina, provincia di Yunnan, Xishuangbanna
- Caratteristiche
- Il Jasmine Pu Erh è un abbinamento sorprendente tra due classici, nato dopo un lungo percorso di studi e sperimentazioni. I fiori freschi di gelsomino, provenienti dalla provincia di Guanxi, vengono uniti al Pu Erh più volte, profumandolo naturalmente. Questa lavorazione trasforma l'aroma floreale in una tazza ricca e piena, distinguendosi dai tipici tè scented. Il gelsomino ammorbidisce le note terrose del Pu Erh ed enfatizza la consistenza liquorosa dello Shu Pu Erh maturo. Questo tè è ottenuto attraverso l'aggiunta di umidità e calore durante la fermentazione, con una maturazione rapida che esalta il sapore. La qualità superiore di questo tè permette di goderne a pieno per diverse infusioni, esplorando le sfumature del gusto ricco e intenso che lo caratterizza.
- Infuso
-
- Colore: Marrone intenso
- Aroma: Terroso, floreale, legnoso
- Gusto: Equilibrato e di buon corpo. Morbido e piacevole al palato con un retrogusto di gelsomino persistente.
- Infusione
- 12 grammi per litro a 75°C per 2-3 minuti
- Ingredienti
- Tè Pu Erh (Cina), fiori di gelsomino
- Abbinamenti
- Indicato per accompagnare funghi, carne e formaggi stagionati. Ottimo anche con dessert ricchi come torta di mele, cheesecake e cioccolato fondente.
- Conservazione
- Conservare nel sacchetto fornito o in altro contenitore adatto. In luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
- Allergeni
- ASSENTI, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011
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