Tè Bianco Pai Mu Tan White Peony

Provenienza: Cina - Prov. Fujian
Caratteristiche: La traslitterazione del nome Pai Mu Tan è Peonia bianca (White Peony). Un tè destinato a conoscitori per occasioni importanti. La raccolta di questo tè, come il più pregiato Yin Zhen, avviene in un cutivar detto Grande Bianco, ma circa due settimane dopo la raccolta del primo. Il processo di lavorazione è tradizionale ma la sua composizione fatta di aghi argentati e di foglie già formate gli donano un sapore più deciso rispetto all'Yin Zhen.
Infuso:
Colore: Chiaro, paglierino.
Aroma: Leggero, fiorito, note di miele.
Gusto: Con una texture vellutata e rotonda, questo tè sviluppa una dolcezza di miele a lungo persistente in bocca.
In che momento della giornata e come: Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere puro.
Indicato per accompagnare: Poichè il gusto è comunque delicato, si può abbinare con cibi molto delicati, formaggi freschi e leggeri, dessert a base di crema di latte.
Ingredienti: Tè bianco cinese.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: Assenti, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011