Tè Nero Keemun

Provenienza: Cina - Prov. Anhui 
Caratteristiche: Il tè Keemun, conosciuto originariamente come Ch’imen, è un famoso tè nero cinese lavorato secondo il metodo tradizionale Gongfu, sinonimo di arte e precisione. La sua storia affonda le radici nel 1875, quando Yu Ganchin, un ex ufficiale cinese, introdusse in Cina le tecniche di lavorazione del tè nero apprese dagli inglesi in India. Prima di allora, il tè nero era prodotto in quantità limitate, ma il Keemun segnò un punto di svolta, conquistando un posto d'onore nel panorama internazionale del tè.
La qualità straordinaria di questo tè fu riconosciuta nel 1915, quando vinse la medaglia d'oro all'Expo Internazionale di Panama, consolidando la sua fama globale. Le foglie del Keemun, lavorate con cura artigianale, regalano un infuso dal colore rosso brillante e dal profumo complesso, con note floreali di orchidea e sfumature leggermente affumicate. Il suo gusto raffinato e persistente lo rende un simbolo della tradizione e della maestria cinese.
Infuso:
Colore: Rosso acceso, riflessi ambra scuri.
Aroma: Intenso, caratteristico tanto da essere definito "aroma Keemun", delicata fragranza tra la rosa e l'orchidea.
Gusto: Pieno eppure morbido , tendente al dolce, note di cacao.
In che momento della giornata e come: Ottimo tè per colazione e pomeriggio. Bere puro, senza zucchero. Ottimo ghiacciato.
Indicato per accompagnare: Ottimo in accompagnamento a piatti salati, carne alla griglia, anatra, ma anche a dolcetti e mousse al cioccolato.
Infusione: 3 gr per tazza a 90° per 3 minuti.
Ingredienti: Tè nero cinese.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: Assenti, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011