Tè Nero Nepal Kanchanjangha TGFOP1 Second Flush

Caratteristiche

Il Tè Nero Nepal Kanchanjangha TGFOP1 prende il nome dal Kangchendzönga, la terza montagna più alta del mondo, ai cui piedi sorge la Kanchanjangha Tea Estate, situata nel remoto distretto di Panchthar, nel Nepal orientale, al confine con la regione di Darjeeling. La storia di questa tenuta è straordinaria: tutto nacque dalla visione di un ragazzo di soli 15 anni, Deepak Prakash Banskota, che rimase affascinato dalle piantagioni di Darjeeling durante un viaggio in India. Al ritorno nel suo villaggio di Phidin, decise di realizzare il sogno. Raccolte due pesanti sacche di terra, camminò per tre giorni e 167 chilometri fino al laboratorio di analisi del suolo più vicino a Siliguri — per verificare se il terreno di Ranitar fosse adatto alla coltivazione del tè.

Nel 1984, dopo anni di lavoro, Banskota convinse oltre 100 agricoltori locali a unire le proprie terre in una cooperativa, diventando così il primo giardino di tè certificato a conduzione cooperativa del Nepal. Oggi la tenuta si estende su 94 ettari tra i 1.300 e i 1.800 metri di altitudine, immersa in una straordinaria biodiversità di foreste, praterie e pascoli. Il grado TGFOP1, Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1, indica la massima qualità della foglia con abbondanza di gemme dorate, espressione di una raccolta accurata e selettiva.

Raccolto durante il Second Flush (secondo raccolto, da maggio a luglio), quando le foglie maturate sviluppano il loro massimo potenziale aromatico, questo tè presenta una foglia brunastro-vivace percorsa da fini tips dorate. Il carattere è floreale e speziato, con sfumature ben distinte e una struttura morbida e armoniosa che lo ha reso un classico apprezzato in tutto il mondo. Come tutti i tè neri, è ricco di polifenoli antiossidanti, teaflavine e tearubigine, e contiene caffeina e L-teanina in sinergia per un effetto energizzante stabile e prolungato.