Tè Verde Lung Ching Special

Provenienza: Cina - Prov. Zhejiang
Caratteristiche:Il Lung Ching è uno dei più famosi e bevuti tè verdi cinesi, Proviene dalla provincia dello Zhejiang, da piantagioni situate attorno al Lago Occidentale (Xi hu) nella zona di Huangzhou. In particolare questo tè è ricavato da una raccolta fine (1 gemma e due foglioline tenere sottostanti). Le foglie e i germogli di tè sono appiattiti ancora tradizionalmente a mano, in paioli di metallo posti sul fuoco. Il nome, pozzo del dragone, è legato alla leggenda di uno di questi mitici animali che abitava nella zona delle coltivazioni. Ha vinto riconoscimenti internazionali. Raccolto esclusivamente primaverile, è reputato essere insuperabile se preparato con l'acqua della vicina fonte della "Tigre che corre".
Infuso:
Colore: Giallo Chiaro.
Aroma: Intenso, penetranti note di castagna.
Gusto: Vellutato in bocca, rotondo, dolce, note di castagna cotta.
In che momento della giornata e come: Mattino per le proprietà depurative, pasteggiando, dopopasto come ottimo digestivo, pomeriggio, sera. Bere puro o con poco zucchero candito.
Indicato per accompagnare: Piatti delicati al vapore, pesce al cartoccio, insalate di stagione.
Infusione: 3 gr per tazza a 80° per 3 minuti.
Ingredienti: Tè verde cinese.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: Assenti, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011.